日々是カシボニ

本日、４回目の四国新聞様での
『世界のナチュラルチーズコーディネート講座』では

バレンタイン・チーズボックスを作りました。


毎回、三種類のチーズをセレクトします。

今回はバレンタインにちなんで、チーズをアレンジ。(^-^*)

左上は『エルボリナート　アル　カカオ　エ　ラム』

・・・ヴェネズエラのカカオとローストビーフを合わせたかったのですが

気に入るものが手に入らず、フォアグラのパテと一緒に

５グレインブレッドの上に乗せました。

5グレインブレッドが大好き！という生徒さんがいて盛り上がりました。



そして、ハートのタルトの中には、羊ちゃんのチーズ『オッソーイラティ』を入れ、

相性のいいカシスジャムをトッピング。



右下は、ベルギーのビターチョコを贅沢に使った『ショコラ（ジャッキーカンジー熟成）』にリンゴを添えて。
※オレンジやダークチェリーも美味しい。

講座で作ったものは、そのまま、持って帰って楽しめるように器を工夫したり、

パックなどを準備していますので、生徒さんも夜まで続く幸せを喜んでくださっています。

今日はバレンタインデー用のBOXを利用しました。

(^^♪





青カビとカカオ、
白カビとショコラ、
そしてミルキーな羊ちゃんに
大いに翻弄された１時間でした。


生徒さんのチーズの感想がメチャクチャ面白かったです。

チーズはカシボニ店頭で試食出来ますので、是非、お越しくださいませ。

ヾ(＾v＾)k


バレンタインデー用にチーズを予約したい方は数日中にお願致します。

11日に入荷の便があります。