日々是カシボニ

今回のKITOKURASでのイベントは

パンがメインなので、チーズは販売しなくてもいいかな、と思っていたのですが

あった方が良さそうなオモムキ。



いろいろパン屋さんの様子を見ていると

完成されたお惣菜パンだったり

他の味がジャマになるほど繊細な味で、

パンそのものを噛んで噛んで味わったほうがいいパンだったりと

その組み合わせに悩みます。


ということで、今回はパンをひきたてたり

サンドイッチにした時に他の具材とのハーモニーが

良いチーズを３点だけ、持っていくことにしました。


画像、奥より時計まわりに

【シュロップシャー・ブルー】

オレンジ色はアナトー（カロチン色素）の色。

ほのかな甘味とほろ苦さが特徴。ナッツのような後味も。

今月、５月のチーズでしたが、ブルー初心者の方にも、

大変、好評でしたので、再度、注文です。

原産地　イギリス

タイプ　青かび


【ミモレット　ジュンヌ】

若いミモレットはおだやかできれいな人参色です。

白ワイン、ビール、日本酒と合います。

サンドイッチやサラダにも。

原産地　フランス

タイプ　ハード


【パルミジャーノ　レッジャーノDOP２年熟成】

イタリア産チーズの王様。白いつぶつぶは

アミノ酸の結晶。淡いワラ色できめが細かく

上品なミルクの香り。粉にしてお料理にも最適です。

原産地　イタリア

タイプ　ハード



今回、このパルミジャーノは試食をこんな風に。



かたまりで食べた時、

スライスしたとき、

雪のようにしたとき、

それぞれ、感じが違うものです。(^^♪



そして、グリルの用意があるようですので

カシボニの常備チーズにしている、イタリアのスカモルツァも

何個が持って行こうと思っています。



今日、商品レシピの為に買い物に行けたのですが

作成には至りませんでした。



水色の折りたたみ自転車に乗って、

書置きをおいて、お店を数分閉めて行ったのですが


よく来てくれるお客様の女の子が帰るとお店のとこで待っていました。(^_^.)





『なんか、颯爽と乗ってましたねーーー。』と言われちゃいましたが・・・


あまりの天気の良さと最近の忙しさで、

自転車に乗ると、つい逃避行ガンボーがムクムク湧いて、

自転車に乗れただけで楽しくなってしまったのでした。



あー、恥ずかしい、恥ずかしい。(^_^.)

仕事が一段落したら、乗らなきゃね。