日々是カシボニ

東京、神田にあるジビエが食べられるお店

Nicoのジビエの盛り合わせです。


正面がシカ、左奥がイノシシ、右がキジです。


なんとなく、ジビエというと、すごくクセがあって

苦手意識のある方や、動物そのものを想像してしまって

駄目な方もあるかと思いますが


とても野趣あふれる、少し興奮のする味わいです。

お肉がお肉の味をキチンと主張しているという感じです。


姉を誘った時に彼女も、以前、食べたウサギやウズラ、

その他、なんとなく動物の形そのものをイメージしてしまう

ジビエ料理を食べたことが多かったらしく

行かないかも～と言われていたのですが


そこは、さすが食べ物やの娘の好奇心と仕事にいかせるかもと

『食べないかもしれないけど、お付き合いするわ～』と誘いに乗ってくれました。(^^♪




結果、ひとつひとつの料理が美味しく、

お店の方がとてもジビエに誇りをもって上手く料理をすすめてくれたのも

手伝って、いいお店と思ってもらえました。


他にも少し食べましたので、後ほどご紹介しますね。