日々是カシボニ

今日は小松菜を使ったグラタンを作りましたが

小松菜の栄養を見ると、その才能にハハァ――((+_+))となります。

カルシウムがほうれん草の３倍、ありますよ。

他にも！！



今日は、手元にある野菜を見比べ

ジャガイモにするか、大根にするか、玉ねぎにするか

迷いましたが


牡蠣と小松菜の組み合わせで大正解！！です。(^^♪

小松菜の栄養はコチラをクリック！



ところでところで、レシピをひとつずつ紹介していこうっと

思った１月のチーズですが・・・



全くラインナップをお知らせしていなかったですね。

(^_^.)


それなのにご来店くださったお客様、ありがとうございます。


（カシボニコのアニマルな味覚に騙され

思わぬヤギに悶絶したちぃねぇさま、ゴメンナサイ。）



以下、今月のテーマ『安価で初心者向けのチーズ』のラインナップです。




右上より

【ブリー（パストリゼ）】

とろりと柔らかくやさしい味わい。塩分も控えめです。

バゲットにのせて朝食にどうぞ。殺菌乳製。


白カビタイプ

原産地：フランス　ロレーヌ圏


【ゴルゴンゾーラ　ドルチェ　DOP】

とろりとミルキーな甘味のあるドルチェタイプ。

グリッシーニやパンに塗ったり、パスタソースに。


青かびタイプ

原産地　イタリア・ロンバルディア州


【チェダー】

しっかりとした組織。

やや酸味のある爽やかさのある味わいです。

オレンジ色はアナトーという植物由来の色素です。



ハードタイプ

原産地　ニュージーランド




※先月、好評につき再仕入したチーズ

【スカモルツァ　アッフミカータ】

加熱すると中身がとろーっと溶け出します。

テフロンのフライパン、ホットプレート、または網焼きがオススメです。


フレッシュタイプ

原産地　イタリア




明日は、ブリーのレシピをご紹介いたしますね。(^^♪