日々是カシボニ

今日のお昼は牡蠣と小松菜のグラタンを作りました。

ホワイトソースも今日は横着せずに手づくりです。



牡蠣とゴルゴンゾーラから出る塩気があるので

加塩しておりません。


自然の旨味がなんともいえません。


(^.^)　うっとり～


ホワイトソースは簡単に

鍋にバターを入れて

小松菜を刻んだものを炒めて

そこに小麦粉をパラパラ。


その上から牛乳を入れて混ぜれば、ダマができません。


後は、ゴルゴンゾーラを２０ｇほどいれただけです。




いつものごとく、抜かりアリのカシボニコですが

もうクライマックス！！というとこで



・・・・パン粉がない。(^_^.)ということになり



慌てず、騒がず、冷凍にしているパンを削って

即席パン粉を作りました。



サンドイッチ用のパンを削ったので

焼きあがりがソフトで美味しかったです。


牡蠣は、あらかじめレンジでチンしてフタをあけてくださいね。



只今、ゴルゴンゾーラ（ドルチェ）在庫がございます。(^^♪




【ゴルゴンゾーラ（ドルチェ）　DOP】

トロリとミルキーな甘味のあるドルチェタイプ。

グリッシーニやパンに塗ったり、パスタソースにどうぞ！

原産地　イタリア・ロンバルディア州




お待ちしておりまーーーす。(^^♪