日々是カシボニ

そろそろ、11月の声が聞こえる頃。(^^♪


ホント、ふんわりしてしまいますが

ちょうど、チーズの販売を始めたのが昨年の１１月です。


フランスで一番、食べられていると言われているコンテを

日本でも普及させよう！！という、コンテプロモーションコンテストの

一環として、とんしょキッチンとカシボニでコンテチーズを販売したのです。


結果は、入賞の５名のうちの1人に選んでいただき、南青山のレストランで

コンテチーズのコース料理をご馳走になりました。



そんなことを私以外にも、覚えてくださっているお客様がいて、

本当に嬉しく思っています。(^^♪



1年、続けることが出来たチーズの販売、やればやるほど

その難しさと楽しさ、美味しさにハマるばかり。


このチーズの先にはフランス、イタリア、スペイン、他の国々へと

続く夢が待っているんじゃないかとワクワクです。



歩みは遅くとも、1歩1歩前へ。


というわけで、毎月10日に販売してきましたチーズですが

なぜ10日に設定しているかというと、11月11日がチーズの日だから。

覚えやすいところで10日に設定していれば、このチーズの日に

必ず、お祝いが出来るなと思っておりました。


記念すべき１周年のチーズは、やはりコンテで行こうと思っております。

お楽しみに～(^^♪


そして、只今のチーズの在庫ですが


一番上のスプーンより

【ブリー・ド・モー】・・・白カビ・フランス

【シュロップシャーブルー】・・・青カビ・イギリス

【クロタン　ド　シャヴィニョル　農家製AOP】・・・シェーブル（山羊乳チーズ）・フランス


丸いケース

【フェタ・キューブ・オリーブ】・・・フレッシュ・デンマーク


以上です。


全て、試食が出来ますので、ぜひ、ご来店くださいませ。

(^^♪