2013年02月26日

チーズのアレンジ（ル　コルドン　ブルー）

チーズのアレンジ（ル　コルドン　ブルー）

チーズ、それぞれのアレンジも教えてもらいました。

小さいココット皿に入っているのは、

ピンクペッパー、栗の蜂蜜、チェリー、マンゴーのジャム、くるみなどなど。



巻いたり、ポロポロするのはスプーンに盛ったり、

パンに乗せたり・・・味わいだけでなく、彩りも楽しめます。



チーズのアレンジ（ル　コルドン　ブルー）



ただ、そのままチーズを食べるだけでなく、こんな風に飾る楽しみ、

味と味の組み合わせを楽しんだり、

学びつつ、お客様気分で楽しいひとときでした。






のちほど、先生が盛り付けた最終の形をアップいたしますね。(^^♪



タグ ：ル　コルドン　ブルー


Posted by CB at 18:22│Comments(0) │Happy チーズライフ
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