日々是カシボニ

あ！ども、カシボニ子です。(^_^.)


先ほどのレシピですが、全く同じもので、お皿や盛り付けを変えると

少し、雰囲気が変わります。


みなさん、自然とやってらっしゃるでしょうが

あえて、画像で並べて見比べてもらおうかなと。



上の細いお皿に盛り付けたものは、ひとつ、ひとつの具材を分けて

盛り付けています。

少し、気取った感じになっているでしょうか？


これだと、お酒を飲みながらの食卓にも、合いそうです。



そして・・・




こちらは、混ぜ混ぜした場合です。

お皿も深いものを使っていますので、盛り付ける時は、ふんわりと盛って高さを出してください。



そして、切り方も平面ではなく、ゴロッと立体的に。

薄くて細長いスモークサーモンはクルリと巻いて、

薔薇のようにしてもいいですが、食べた時に味がまんべんなく感じられるように

小さく切って、ばらしておいてもいいですね。



で、初めのについては、



これが、綺麗に盛れなくて困るのですが

カシボニ子の場合、困った時の三角形盛り。


タコとサーモンをみてください。

３つを互い違いに置いています。


日本人って、３という数字が大好きなんです。

とても、落ち着く感じです。


昔の寸法の１尺は、３０３．０３０ｍｍですし、
お雛様の三人官女、
三角おにぎり。

(^_^.)

上手くいかないかもしれませんが、試してみてください！！