日々是カシボニ

世界も認める素敵でチャーミングな方のご紹介で

恵比寿の婁熊東京（るくまとうきょう）さんに行ってきました。(#^.^#)


ホルモン焼きのお店なのですが、外から見るお店の雰囲気が

メチャクチャ格好よくて入店前から期待大。





素敵な方のプロデュースである、美肌ホルモンコースをいただいてきました。

まずは、

まずは、ガツ（胃袋）に葱のソースが掛かったもの（メニューにある、コラーゲンテリーヌの代わりです。）。

このグリーンのソースがめちゃくちゃ美味しくて、綺麗だったのです。

ガツも柔らかい。


そして、有機野菜と特製ドレッシングのサラダ。

サラダに掛かっているドレッシングの味が、どうしても何の味かわからず

でも、記憶にある味だったので、答えを教えてもらいました。

答えはケイパ。


だいたい、ケイパというと酢漬けで、スモークサーモンの上にのっていることが多いですが、こちらはケイパの塩漬け。

どうりで、記憶にはあるけど、分からなかったはずです。

こだわっているなぁ~~~!(^^)!



そして、コラーゲンボール入りの、もつ煮込み。



あっさりとしていて、もつは柔らか~~、一緒に行った友人が

こんな煮込みは初めて♥と感動していました。


焼き野菜はビックリの大きさのホワイトマッシュルーム。



最初に焼き目をつけて~~ひっくり返して数分待つと



美味しいスープがマッシュルームから湧いてくるというサプライズ。


先にそのまま、スープを飲んでくださいねと教えてもらって、トライ！！




友人のスープに挑む姿が可愛い。(*^-^*)


そして、そして、メインのもつ焼き９種類




①こめかみ
②レバー
③ハツ
④のどぶえ
⑤タン
⑥ガツ
⑦サガリ（横隔膜）
⑧チレ（脾臓）
⑨シロコロ





こんな風にホルモンを、ひとつひとつ味わったことが無かったのですが、

それぞれ違う味、違う食感で、口に入れるたびに

わぁーーーーーーーーーって感じでした。


のどぶえは、１頭から二つしか取れなくて、本当に貴重らしいです。




ごはんは、納豆ごはんか、こしょうごはんから選べます。

こういうご飯ものにも、手を抜かないとか、二つから選べるとか、

もう、女性の胃袋をムニュムニュつかみます。(*^-^*)


そして、驚きの美味しさ。


お腹いっぱいで入らないとか思っていましたが、

お肉さんたちの隙間を埋めるようにご飯がスルスルと消えていきました。


そして、最後の自家製ミルクアイス。



自家製アイスは、しっとりさっぱり。

優しかったです。



オーナーさんを始め、スタッフの皆様も、とても丁寧で優しくて

いっぺんで大ファンになっちゃいました。

カウンター席があるから、一人でも行けるゾウーーーー。


友人に素敵なお店を紹介してくれてありがとう！！と感謝されました。


わぁーーーい、二重、三重の嬉しさ。


恵比寿駅からも近いので、是非是非、皆さまもどうぞ。


ホルモンて、こんなにひとつひとつ美味しいのねと感動すること間違いなしです。


そうそう、お店の名前の婁熊ですが、この字を選んだのは

串の下に女という漢字があり、是非是非、女性にも来てもらいたいという思いが込められているそうです。

スタッフの女の子のお肌がプルップルなのも説得力ありです。


この日、店内は、おひとりのお客さん、カップルのお客さん、男性だけ、女性だけと、様々な方に愛されているのだなと思いました。

行く前には是非、予約を入れてくださいね。

（紹介してもらった身分なのに偉そうでゴメンナサイ。(;^ω^)）




【婁熊東京　ホルモン焼き】

東京都渋谷区恵比寿西２－３－５
ISHI BLDG. B１階

TEL　０３－３４６４－８９２９

↑　番号が焼く肉だぁ~


もうひとつのお店は

【婁熊東京　もつやき】

東京都渋谷区渋谷３－１５－２
住報渋谷ビル　２階

TEL　０３－３４８６－１１２９

↑　番号が、いい肉だ。(*^-^*)




食べログにも掲載されています。