日々是カシボニ

11日（土）の金陵多度津工場さんでの

酒蔵開きには、日本酒に合うチーズを段取りしているのですが

日本酒の飲めない私でも、これは間違いないでしょうと思うのが

上記の『ロマーノ・プラデラ・長期熟成ゴーダ　3年』（オランダ産）

こちらは、古酒にも合うと取引先の方が言っておられます。

ウイスキーなんかにもいけるのでは~と、ゲコゲコながらも予想しております。

（当日の皆さんの意見が楽しみ。(*^-^*)）





そして、この『ロビオーラ』も、オススメ。

こちらは北海道産です。

ウォッシュタイプのチーズなので、クセがありますが

表面のねっとりとした赤い色はリネンス菌といって、

納豆菌と同じ仲間です。





そして、熱燗にオススメなのが、こちらの『ブリアサヴァラン　アフィネ　レクリュ』（フランス産）

白カビでクリーミーなイメージなので、日本酒に合わないのでは？と思うのですが、

飲める方が言うには、熱燗と合わすことで、チーズがほどけるそうです。

そういえば、以前、せいろでイリコ飯を出すというカフェオーナーさんが

選んだのも、こちらのチーズでした。


んんーーーーーーー、私には分からぬ世界で残念。（イリコ飯は、わかった。）





そして、こちらの『スカモルツァ』（北海道産）は、そのまま、おつまみにだけでなく

（鰹節などを振りかけて~）

溶けるタイプのチーズなので、いろいろアレンジしてくださると嬉しいです。





昨年、持っていきました『なっち』（大分産）は、今回、三個しか持っていませんので、

試食なしで、リピーターさんに買っていただければな~と思っております。(;^ω^)





そして、そして、表題にもありました、

チャレンジですが~~~

こちらのバレンタインデーのプレゼントにもいけそうなチーズ！！！





『ショコラ』（フランス産）

これが日本酒に合うと取引先のHPに！！！


ベルギーのショコラティエ【ドゥルアー】のビターチョコを挟んだ斬新なチーズです。

さあて、どうなんでしょうね。

本当に日本酒に合うかなぁ。(#^.^#)


日本酒とチョコ・・・新発見だとイイナ。