日々是カシボニ

昨日の様子をBouton企画さんがアップしてくれています。

私の方でも、後ほど詳しく紹介しますが

Boutonさんの方が画像が断然綺麗。

そして、全体が写っていますので、どうぞ～。

以下、Boutonさんの文。



『暮らしの時間』-こころの学び-

今回は Cassia Bonita カシアボニータさん をお招きし

とても人気高いチーズの会を開催いたしましたぁ◎

一言でチーズと言っても たくさんの種類で

産地 、何の乳から出来ているのか？

調べていくと 限りがありませんが


今回はカシボニさんに 6種類のチーズを

選んでいただき それぞれの特徴や

食べ方 保存方法 他の食べ物との相性など

分かりやすく お話いただきました


ひとつひとつのチーズを 自分で

プレートに飾り付けも 楽しみながら

おかし工房Botanさんのポテトグラタンに

その場でトロ〜リ チーズをのっけて

ランチもいただきましたぁ◎

ボジョレーも解禁になり 益々 チーズを

楽しめそうな この季節

日常でもぜひ 自分流のアレンジや

いろいろな食べ方を発見し

チーズをより 楽しんでいただける

きっかけとなる 学びの時間でした

また Cassia Bonitaでは 毎月10日が

チーズの日 充実したチーズ販売して

おりますので ぜひ足を運んでみては

いかがでしょうか

ご一緒いただきました 皆様 楽しい 美味しい

学びの時間を ありがとうございました

来月12月は 『暮らしの時間』はお休みです。



以下、説明はカシボニコ。



セッティング完了

あたたかい木の空間で、ゆっくり過ごすイベントです。





まずは、チーズとは～から始まり

タイプの違う６つのチーズを紹介しながら

ご自分でチーズプラトーを作ります。




カットが難しい形のチーズの切り方もレクチャー

美味しさが皆に分配できるように

そして、盛り付けは美味しい面が見えるように。

チーズを傷つけないように左には添えとなるナイフを持って。




最後にラクレットの紹介をしました。

ラクレットは専用のオーブンがなくても

家庭で応用できる道具と方法をご紹介しましたよ。

これがないと絶対デキナイなんて、諦めちゃうのはモッタイナイ！！




グラタンの上にトロ～リ、ラクレット！！

（もうちょっと、焦がしたほうがよかったーー。）




５種類のチーズがのったチーズプラトーと

ラクレットがのったポテトグラタン


シアワセCheese時間でした。(^^♪



お腹いっぱい、ココロいっぱいになってくださっていると嬉しいな。