日々是カシボニ

そろそろ、雲行きが怪しくなってきましたが

でも、雨も少量で、お店を開けたままです。(^_^.)


ただ、もう、遠くのお客様はお越しにならない方がいいかなと思います。



カシボニは、午前のうちに商品をご予約いただいていたお客様の

対応を終え、雨が降っていないうちに出産のお返しギフトを

たくさん乗せたお車をホッと見送れノンビリ過ごしております。


この時間を利用して、チーズのご紹介をいたしますね。(^^♪



画像、右の上より

①ミモレット　エクストラ　ヴィエイユ　１８か月熟成

　　Mimolette Extra Vieille

　　あざやかなオレンジ色のカラスミのような味わいのチーズです。
　　日本酒、ビールにもよく合うチーズです。

　　原産地　フランス　ノール・パ・ド・カレ圏
　　タイプ　　ハード

②ゴーダ（トリュフ入り）

　　Gouda with Truffle

　　イタリア産サマートリュフ入りのゴーダ―です。
　　ゴーダのミルキーな風味がトリュフの香りを引きたてます。

　　原産地　オランダ
　　タイプ　　ハード

③サレールA.O.P

　　Salers A.O.P

　　夏の間、石造りのビュロン（山小屋）で作られる期間限定放牧チーズです。
　　麹のような香り。ミネラル、カロチンたっぷりの濃いミルクの味わいの農家製です。

　　原産地　フランス　オーヴェルニュ圏
　　タイプ　　ハード

④ブルー　ド　ジェックスA.O.P

　 Bleu de Gex A.O.P
　
　　ミルクの甘味と、かすかな苦味がアクセントの上品な味わい。
　　後味にヘーゼルナッツのやさしい風味が残る。
　　焼いて、茹でたジャガイモと。

　　原産地　フランス　　フランシュ・コンテ圏
　　タイプ　　青かび

⑤モタンシャランテ

　　Mottin Charentais

　　優しい風味の白カビチーズ。白ワインから赤ワインまで合うチーズです。
　　バターのような風味がありますので、バゲットに合わせても美味美味。

　　原産地　フランス　ポワトゥ・シャラント圏
　　タイプ　　白カビ


あと、常備チーズとして





⑥スカモルツァ　アッフミカータ２００ｇ
　
Scamorza Affumicata

　加熱すると中身がとろーっととけだすチーズ。
　テフロン加工のフライパン、ホットプレート、網焼きがオススメです。

　原産地　イタリア
　タイプ　　フレッシュ



右上より時計まわりに

①ミモレット　エクストラ　ヴィエイユ　１８か月熟成

②ゴーダ（トリュフ入り）

③サレールA.O.P

④ブルー　ド　ジェックスA.O.P

⑤モタンシャランテ

どうぞ、よろしくお願いしまーーす。(^^♪