日々是カシボニ

遅ればせながら・・・

５月のチーズの紹介です。


ガラスの器に入っているものより

時計まわりにご紹介します。


【フロマージュ・ブラン】

ヨーグルトと生クリームの間ぐらいなのが

このフレッシュチーズです。

ジャムや蜂蜜をかければ、夏の暑い日のデザートにぴったりです。

1個が５００ｇも、入っているので、今回は試食用の仕入れのみです。


店頭にて、小皿にお分けしますので、どうぞ、お試しくださいませ。


原産地　フランス

フレッシュタイプ





※お気に召しましたら、次回の仕入れで

ご注文を承ります。


※画像のフロマージュブランには、ドライアプリコットを刻んでトッピングしております。





【スコッタレラ（オゼッラ）】


乳質の良いピエモンテ産。焼いて食べると美味しさ倍増です。
２～３分で、トロ―っとなります。
（テフロンのフライパン、あるいはホットプレートで）


原産地　イギリス

白カビタイプ




【シュロップシャー・ブルー】

オレンジ色はアナトー（カロチン色素）の色。
ほのかな甘みとほろにがさが特徴です。
ナッツのような後味も。
ポートワイン、スコッチに合うそうです。


原産地　イギリス





【オッソ　イラティ（羊乳）A.O.P】


ピレネーの代表的羊乳チーズです。

オッソは渓谷、イラティ―は高原の名前から。

フルーティーな香り、蜜のような甘味と旨味が後味に残ります。


原産地　フランス

ハードタイプ




【ラヴォ―ル　シェーブル（エルヴェ・モンス】


木の香り、ヘーゼルナッツのような香ばしい旨味と

後味に残る甘味の余韻が長く残ります。


原産地　フランス

シェーブル（山羊乳チーズ）





画像：右上の丸い焼きチーズより時計まわりに


【スコッタレラ】

【ラヴォ―ル　シェーヴル（エルヴェ・モンス）】

【シュロップシャー・ブルー】

【オッソ　イラティ（羊乳）A.O.P】




月曜には、コチラのチーズを使ったレシピをご紹介いたしますね。


どうぞ、よろしくお願いいたします。




明日は日曜なので定休日です。

皆様も楽しい週末をお過ごしください。(^^♪