日々是カシボニ

ただ今、お月さまを待たせて残業中。



今日は、朝からお饅頭デ―で、父は仕事場で

紅白の薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）をせっせ、せっせ！


昼からは、ドラヤキ（三笠饅頭）をせっせ、せっせ！と


作っております！



私も、包装を手伝ったり、慣れない習字で命名カードを書いたり。



まんまるいドラヤキの皮は・・・・満月みたいですね。


昔は、おじいちゃんが作っていました。



子供だった私が香りに誘われ仕事場に行くと

わざと変な形に焼いた皮を作ってくれたものです。



あんこなしで食べる、焼きたての皮も美味美味です。


父いわく、どら焼きは皮にあんこの水分が沁み込んだ頃が美味しいと


そして、焼き印は模様の意味だけでなく、あの焦げた味がドラヤキの風味を

良くしていると。



残業になることもありますが、和菓子づくりは、優しい優しいキモチの仕事です。



日々の仕事からもシアワセをもらえて、ハッピーです。(^^♪