日々是カシボニ

昨日、おともだちから、高知県のバゲットをもらったので
それを使って朝ごはんを用意しました。


彼女の『少し、お塩が効いているバゲット』という言葉に反応しまして

お塩が効いているのを生かせる食べ方をと思い、

豚肉を使ったワイルドなサンドイッチです。


もともとのレシピは、本にあったのですが、分量などは全く無視。（いつもどおり）

作り方も一読して、なんとなくの方向性でスタート！

今日は、あまり迷子にならずに本と似た感じのができましたよ。


いつも、大雑把で笑われますがレシピは

バゲット　半分
豚肉（かたまりのものや、トンカツ用に厚めに切ってあるもの）
ニンニク　３かけ
バター　　３センチぐらい
ステーキスパイス（なければ、塩、こしょう、お好きなスパイスで）
タイムなどのハーブ（私は、省略）
料理用のひも


こんな感じで・・・

(^_^.)不安にならないで



まず、焦がしバターを作ります。

■　鍋にバターをいれて細かい泡がたつまで温め、みじん切りにしたニンニクを入れ
　少し茶色になったら火をとめます。

■　バゲットの真ん中に切り込みを入れ、バターが浸み込みやすいように中にも切り込みを入れておきます。

■　フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉の表面を焼きます。

■　オーブンを温めておきます。

■　バゲットの切り込みに焦がしバターガーリックを塗り、焼いた豚肉を挟んで、ひもで縛ります。

（縛ると特別な料理をしている感がして、楽しいですね～。）

■　タイムがあれば、タイムをのせない場合はスパイスなどをかけ、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼きます。

■　焼きあがる５分くらい前に焦がしバターを表面に掛けてやると、さらに美味しさがまします。
　　豚肉を焼いた時に出る肉汁もバターの中に混ぜておきましょう。


焼きあがったら、食べやすい大きさに切って召し上がってくださいね。


バーベキューなどに持って行って網で焼く場合は、豚肉によく火を通してから挟んでいくと

良いと思います。肉汁は持参しておいて、網でパンを焼いたあとにかけてあげると余すことなく

楽しめますね。


今回、使用したステーキスパイスはコチラ



韓国料理のスパイスを使われても、オモシロイですよ。


【ステーキスパイス】

内容量　７０ｇ
価格　　

※焼肉、ハンバーグ、フライ、唐揚げなどにも使えます。